El sector avícola nacional atraviesa una crisis por la caída de ingresos, fijando un precio referencial de Bs 10 para el kilo de pollo vivo en Santa Cruz mientras buscan regular la oferta.
Los pequeños y medianos productores de pollo en el país se encuentran en estado de emergencia debido a una compleja combinación de factores que afectan sus finanzas. Entre los principales problemas figuran la sobreoferta de aves, el encarecimiento de los insumos y la reciente subida en el precio del combustible, lo que deja al sector sin margen de ganancia.
Impacto en los costos y pérdidas acumuladas
Winston Ortiz, dirigente de AVIPAR, advirtió sobre la excesiva cantidad de pollitos BB que las incubadoras colocan en el mercado sin planificación. Según el sector, mantener la producción resulta insostenible cuando los gastos operativos superan los ingresos obtenidos durante gran parte del año.
Además, el incremento en los combustibles repercute en toda la cadena logística. Al respecto, Ortiz lamentó que «esta subida del combustible ha hecho mucho daño a la producción», encareciendo el proceso hasta ubicarlo en unos Bs 15 por kilo, una cifra muy superior a lo que perciben al comercializar.
Resoluciones y medidas de los productores
Por su parte, Marlon Álvarez, representante de la Asociación de Pequeños y Medianos Avicultores, detalló las determinaciones asumidas tras un ampliado departamental:
- Establecer de forma gradual un precio de Bs 10 para el kilo de pollo vivo en Santa Cruz.
- Exigir un encuentro con las incubadoras para ordenar la oferta nacional.
- Ampliar a 30 días el periodo de vacío sanitario para mejorar la bioseguridad.
- Recortar a 60 semanas la vida útil de las aves reproductoras.
- Coordinar mesas de trabajo con los mataderos locales para optimizar la salida del producto.
Para los consumidores y productores, estas acciones buscan evitar la quiebra del capital de trabajo acumulado. Mientras en Santa Cruz se aplicará el nuevo valor de manera paulatina, el resto del territorio nacional deberá ajustar sus tarifas de acuerdo con las hojas de costo específicas de cada región.
Con información de Publiagro y Winston Ortiz y Marlon Álvarez.
Foto de portada: raja j en Pexels.
