La Asociación de Productores de Pitahaya de Bolivia impulsa el cultivo, la industrialización y la apertura de nuevos mercados para esta fruta exótica en el departamento.
El cultivo de la pitahaya despierta un creciente interés en territorio cruceño gracias a su alta productividad y a las diversas opciones de aprovechamiento comercial que ofrece tanto para el mercado interno como para la industria.
Variedades y opciones de consumo
Los productores trabajan con diferentes tipos de esta fruta, conocida también como fruta del dragón. En los campos locales se desarrollan variedades de pulpa blanca y roja, además de opciones con cáscara amarilla. Más allá de su venta en fresco, el sector impulsa su transformación en jugos, helados y cerveza artesanal.
Manejo técnico y condiciones ideales
Este cactus trepador se adapta de manera favorable en zonas tropicales y subtropicales, abarcando regiones como el valle cruceño y Concepción. Los expertos recomiendan elegir terrenos con excelente drenaje, ya que la planta no tolera el encharcamiento ni las heladas. Entre las labores fundamentales destacan las podas de formación, crecimiento y fructificación, las cuales mejoran la ventilación y facilitan la recolección.
- Instalación de estructuras de soporte y postes.
- Vigilancia fitosanitaria constante para evitar pudriciones.
- Control riguroso del riego durante las etapas de crecimiento.
Rendimiento y perspectivas económicas
El sector agrícola ve en este frutal una alternativa viable debido a sus atractivos volúmenes de cosecha y al bajo requerimiento de personal durante la recolección, donde una hectárea puede ser atendida por uno o dos trabajadores. Las plantas bien cuidadas pueden mantenerse productivas por aproximadamente 25 años. Daniel Hong señaló respecto a su experiencia: “Con seis mil metros cuadrados logré sacar 20 toneladas”.
Actualmente, la Asociación de Productores de Pitahaya de Bolivia (APPIBOL) agrupa a cerca de 20 socios con personería jurídica. El objetivo central de la organización es consolidar la cadena productiva, mejorar la clasificación de la fruta y fortalecer la oferta hacia nuevos compradores mediante derivados procesados.
Con información de Publiagro.
Foto de portada: Lan Anh Hoàng en Pexels.
