Este rincón de la provincia peruana de Celendín combina una rica historia agrícola con impresionantes paisajes altoandinos y fiestas patronales.
Ubicado en el norte peruano, dentro de la provincia de Celendín en Cajamarca, se encuentra el distrito de Sorochuco. Su capital se sitúa a más de 2.600 metros de altitud, ofreciendo un clima cambiante que oscila entre templado y frío según la zona.
De acuerdo con registros históricos, el nombre de este territorio se vincula al término Suro-Kucho, el cual hace referencia a un rincón de cañas lisas. Su evolución administrativa culminó cuando se consolidó como distrito en 1862, tras la creación de la propia provincia celendina.
Tradición agrícola y sabores locales
La dinámica cotidiana del lugar gira en torno a las labores del campo. Entre los cultivos más representativos de la zona destacan el maíz, el trigo, la papa, la oca y diversas variedades de legumbres que abastecen e impulsan el comercio local.
La gastronomía típica acompaña las celebraciones comunitarias con platillos tradicionales como el picante de cuy, los chicharrones y el reconfortante caldo verde. Durante la época de Semana Santa, los pobladores preparan el tradicional huaccho locro, una sopa elaborada con verduras, quesillo y zapallo.
Naturaleza y festividades
El entorno geográfico destaca por sus impresionantes paisajes altoandinos. Entre los puntos más visitados figuran la catarata El Faro, la catarata La Cárcel y la emblemática laguna El Perol, emplazada a más de 4.000 metros sobre el nivel del mar.
El calendario festivo es amplio e incluye carnavales, la festividad de las Cruces y las celebraciones de diciembre. Sin embargo, la fecha central ocurre cada 10 de junio con la Feria Patronal en honor al Padre Eterno, una festividad que reúne música, fe y danzas.
Con información de elcomercio.pe.
Foto de portada: Patricia Bozan en Pexels.
